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<blockquote data-quote="Hibbelinos" data-source="post: 164141" data-attributes="member: 10671"><p>Moin,</p><p></p><p>ich finde es sinnvoll auf mögliche gefahren durch - falsches- haltbarmachen von Lebensmitteln hinzuweisen. Aber ich versteh die Dramatik jetzt auch nicht.</p><p>Wir haben einen Nutzgarten, kaufen viel in der Region beim Bauern ein und auch wir kochen viel in Gläsern ein oder trocknen (dörren) oder frieren ein. Gewisse Dinge werden eben immer zur gleichen Zeit reif, aber irgendwie möchte man sie ja über einen längeren Zeitraum im Jahr essen.</p><p>Es ist überhaupt kein Problem Fleisch mit Gemüse einzuwecken, wenn man sich an die regeln hält und dieses auch überwacht. Ich selbst bin jetzt zwar ein nicht-fleisch-esser aber ich koche für die Hunde durchaus auch Fleisch mit Gemüse in Gläsern für den Urlaub ein (daheim kriegen sie das ganze roh). Klappt einwandfrei, hat jahrhunderte einwandfrei funktioniert... Fälle von erkrankungen liegen meistens daran das eben falsch eingekocht wurde, Lagerfehler, das glas/deckel beschädigt war oder das glas steinalt.</p><p>Auch auftauen will im übrigen gelernt sein, das machen glaube ich viel mehr menschen falsch... und auch hier ist das botulinum thema.. bitte nicht vergessen.</p><p>Wenn wir kochen ists auch meist mehr, wir frieren das aber dann ein. das ist dann nicht sooo reisetauglich <img src="/styles/default/xenforo/smilies.doodle/icon_wink.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=";-)" title="zwink ;-)" data-shortname=";-)" /> </p><p>Und bei den Hunden bin ich aus Platzgründen im Auto (Die vielen Gläser sind dann auch irgendwann ein Platzproblem) auf gedörrtes Gut umgestiegen... ist auch für den Menschen sehr lecker.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hibbelinos, post: 164141, member: 10671"] Moin, ich finde es sinnvoll auf mögliche gefahren durch - falsches- haltbarmachen von Lebensmitteln hinzuweisen. Aber ich versteh die Dramatik jetzt auch nicht. Wir haben einen Nutzgarten, kaufen viel in der Region beim Bauern ein und auch wir kochen viel in Gläsern ein oder trocknen (dörren) oder frieren ein. Gewisse Dinge werden eben immer zur gleichen Zeit reif, aber irgendwie möchte man sie ja über einen längeren Zeitraum im Jahr essen. Es ist überhaupt kein Problem Fleisch mit Gemüse einzuwecken, wenn man sich an die regeln hält und dieses auch überwacht. Ich selbst bin jetzt zwar ein nicht-fleisch-esser aber ich koche für die Hunde durchaus auch Fleisch mit Gemüse in Gläsern für den Urlaub ein (daheim kriegen sie das ganze roh). Klappt einwandfrei, hat jahrhunderte einwandfrei funktioniert... Fälle von erkrankungen liegen meistens daran das eben falsch eingekocht wurde, Lagerfehler, das glas/deckel beschädigt war oder das glas steinalt. Auch auftauen will im übrigen gelernt sein, das machen glaube ich viel mehr menschen falsch... und auch hier ist das botulinum thema.. bitte nicht vergessen. Wenn wir kochen ists auch meist mehr, wir frieren das aber dann ein. das ist dann nicht sooo reisetauglich ;) Und bei den Hunden bin ich aus Platzgründen im Auto (Die vielen Gläser sind dann auch irgendwann ein Platzproblem) auf gedörrtes Gut umgestiegen... ist auch für den Menschen sehr lecker. [/QUOTE]
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